Dr. Pierre Dukan: Dukanova dieta
Velmi účinná dieta založená na bílkovinách, přírodních proteinech a podmínkou úspěšnosti je dodržení čtyř po sobě jdoucích, níže popsaných fází:
- Ofenzivní fáze (1-10 dnů, např. 5 dnů pro úbytek 10-20kg)
- Netučná masa (ne jehněčí a vepřové) připravovaná bez tuku
- Droby – jen telecí, hovězí a drůbeží játra, telecí a jehněčí jazyk
- Ryby – jakékoliv
- Plody moře
- Drůbež včetně králíka (ne husa a kachna)
- Nízkotučné drůbeží šunky do 4% tuku
- Vejce – jedno až dvě denně, bílek bez mezení
- Bílkoviny rostlinného původu – tofu do 8% tuku, seitan a omezeně tempeh a sojové maso, mléko a jogurty
- Netučné mléčné výrobky – jogurty, tvarohy a sýry s 0% tuku
- 2 l tekutin, nejlépe vody
- 1,5 lžíce ovesných otrub
Žádné cukry (jen umělá sladidla) a žádné tuky, káva, čaj, zero coca-cola, koření, s rozumem k dochucení cibule, hořčice, česnek, rajský protlak nebo kečup bez cukru, citron, odstředěné mléko. 20 minut aerobního pohybu (chůze) denně.
- Alternativní fáze (očekávaný úbytek 1 kg týdně, držet na cílovou váhu)
Střídání jeden den dieta ad1), druhý den navíc zelenina bez omezení (ne luštěniny) ovšem ne úplně ke každému jídlu, otruby 2 lžíce
- Fáze konsolidace (10 dní na každé shozené kilo)
Proteiny a zelenina každý den, navíc porce ovoce denně, dva krajíčky celozrnného chleba denně, porce sýra (40g) uzrálých netučných denně, dvě porce škrobovin týdně (první půlku fáze jen jedna), jehněčí kýta, vepřová pečeně, bílá šunka, dvě slavnostní jídla týdně (první půlku fáze jen jedno), jeden den s čistými bílkovinami týdně (např. čtvrtek), 20 minut aerobního pohybu (chůze) denně.
- Fáze definitivní stabilizace
Jeden proteinový den týdně s omezeným přísunem soli a 2 litry vody